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Plats cuisines Salaison

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Nombre de produits trouvés : 6 | Secteur : "Plats cuisines Salaison"

 
MEDIUM CHAIN TRIGLYCERIDES

Produit huileux très fluide utilisé comme agent d?enrobage dans les produits diététiques (évite tout collage des barres) ou comme support d?arôme.

Traitement de surface de produits collants, convient aux produits soumis à basses températures :

* Confiserie
* Traitement des fruits secs
* Salaison, plats cuisinés
* Boulangerie patisserie Biscuiterie
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Autres spécialités
 
LIQUID

Mélange de triglycérides d'acides gras saturés d'origine végétale, à longueur de chaine moyenne. Huile de faible viscosité, pratiquement incolore, à caractères organoleptiques neutres. Recommandé pour la fabrication de tous les bonbons en général.

Le PAN OIL EXTRA FLUIDE SPECIAL est pulvérisé aux moments critiques de la fabrication où le collage intervient: rouleaux égaliseurs, laminoirs, bandes transporteuses, rouleuses-boudineuses, effileuses.

Le PAN OIL EXTRA FLUIDE SPECIAL est également recommandé pour le démoulage de toutes les spécialités de la pâtisserie, boulangerie, biscuiterie et viennoiserie sur les plaques, filets...
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Agent de démoulage
 
LIQUID

Recommandé pour la fabrication de tous les bonbons en général.
Le PAN OIL LEADER INDUSTRIE est pulvérisé aux moments critiques de la fabrication où le collage intervient : rouleaux égalisateurs, roulettes à jantes creuses, laminoirs, tables froides, bandes transporteuses, rouleuses boudineuses.

Le PAN OIL LEADER INDUSTRIE est également recommandé pour le démoulage de toutes les spécialités de la pâtisserie, boulangerie, biscuiterie et viennoiserie sur les plaques, filets.
Informations supplémentaires
Agent de démoulage
 
LIQUID

Recommandé pour la fabrication de tous les bonbons en général.
Le PAN OIL LEADER INDUSTRIE RPG est pulvérisé aux moments critiques de la fabrication où le collage intervient : rouleaux égalisateurs, roulettes à jantes creuses, laminoirs, tables froides, bandes transporteuses, rouleuses boudineuses.

Le PAN OIL LEADER INDUSTRIE RPG est également recommandé pour le démoulage de toutes les spécialités de la pâtisserie, boulangerie, biscuiterie et viennoiserie sur les plaques, filets.
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Agent de démoulage
 
300ml SPRAY

Huile d'origine végétale, Lécithine de Soja.
Convient à l'ensemble des applications qui nécessitent l'utilisation d'un agent de démoulage. Est fréquemment utilisé par les confiseurs pour palier à tous problèmes de collages momentanés sur la chaîne de fabrication.

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Agent de démoulage
 
GLYCERYL MONODISTEARATE

Emulsifiant.

Applications :
* Confiserie
* Industrie laitière
* Industrie de la salaison
* Plats cuisinés
* Diététique
* Boulangerie Patisserie (formulation d'améliorant)
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Autres spécialités
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News / Alimentaire

  • GULFOOD MANUFACTURING 2015

    Stearinerie Dubois participera au Gulfood Manufacturing

    Salon : GULFOOD MANUFACTURING 2015
    Lieu : Dubai
    Date : Du 27 au 29, Oct, 2015
    Stand : S1-C77, Shk Saeed 1
    Site Internet : cliquez ici

  • FIE 2015

    STEARINERIE DUBOIS participera au prochain FIE 2015

    Salon : FIE
    Lieu : Paris Nord Villepinte, FRANCE
    Date : Du 01 au 03, Dec, 2015
    Stand : 6P39
    Site Internet : cliquez ici

  • PROSWEET 2016

    La Stéarinerie Dubois participe au Prosweet 2016

    Salon : PROSWEET
    Lieu : Cologne, ALLEMAGNE
    Date : Du 30 au 03, Fev, 2016
    Stand : E021, 10.1
    Site Internet : cliquez ici

Stéarinerie Dubois fils :
Fabricant d'Ester Spécialiste de la fabrication des esters gras, la STEARINERIE DUBOIS propose une très vaste gamme de produits lipophiles utilisés dans différents secteurs d'activité tels que:

La Cosmétique
Comme émollient, émulsifiant, brillant, texturant, esters polyfonctionnels, dans des crèmes, maquillage, solaire, soin visage et corps, parfumerie, savons, éclaircissant, anti-âge

La santé
Pharmacie, vétérinaire, neutraceutique, comme excipient dans des comprimés, suppositoire, gélule, dermo, tablette, injectable, capsule, gel, pommade,

L'Alimentaire
En agroalimentaire comme agent d’enrobage, démoulage, sucroesters, MCT, triglycérides, auxiliaire technologique, huile, corps gras, additif alimentaire E471, E473, E476, E477 pour les dragées, sucre cuit, bonbon, confiserie, arome, réglisse, boulangerie, produit laitier, complément alimentaire, pâtisserie, biscuiterie, salaison

Les spécialités fonctionnelles
Comme solubilisant d’actifs, intermédiaire de synthèse, la parfumerie, l’alimentation animale

L'industrie
Comme lubrifiant, plastifiant, solvant dans les caoutchoucs, polymères, plastiques, traitements de surfaces, peinture, encre vernis, textile, bâtiment, automobile, bougie

Mais aussi tout un savoir-faire pour les produits à façon, façonnage, pastillage, estérification, le raffinage (désodorisation, décoloration, neutralisation)